Middelhavs Buffet

Snack

• Minibruschettas

Forretter

• Markedets fisk, grillet, anrettet med fennikelpimentrelish
• Dindeneau tonato; Stegt kalkunbryst skåret i tynde skiver belagt med tundressing
• Blandede salater med tagliatelli af sprælske rødder, stænkt med balsamico og olivenolie

Hovedret

• Kalveculotte stegt med rosmarin og citron og drys af langbønne
• Radicchiosalat medbagte løg/ hvidløg og butternutbønner i Persillepanade
• Kartoffelsalat med krydderurter og Ristede mandler i estragonvinaigrette
• Ovnbagte auberginer med artiskok og tomat
• Fyldte svampe med hvidløgssugo

* Ost

• To slags oste: f.eks. Økologisk Them Krystalost, samt emmentaler eller “Blomsterost” med druer, oliven eller figenbrød

Dessert

• Panna cotta med syltede bær og vanille
• Mousse au chocolat med creme cafe´og sprød Biscotti med orange

Brød

• Italiensk brød til retterne